비건 뜻 & 종류 알아봅니다

최근 들어서 환경을 생각하고 더 나아가서 내 건강을 걱정하는 사람들에게 큰 관심을 끌고 있는 단어는 비건입니다. 비건의 자세한 뜻을 알아보고 그 종류들도 같이 알아보겠습니다

 

 

 

다양한 야채들

 

 

▨ 비건 뜻은?

 

비건의 영어 단어 철자는 Vegan이며 단어의 통용되는 뜻은 엄격한 채식주의자입니다

 

veg(etarian)+an(사람을 뜻하는 접미사)을 결합하여 vegan이라는 단어로 탄생되었는데 처음에는 영국에서 1944년쯤에 식생활에 채식만을 하고자 하는 사람들의 모임에서 시작되었습니다

 

연관어이면서 더 강한 표현은 Vegan Vegetarian  한글 표기로는 비건 베저테리언으로 엄격한 채식으로만 식생활을 하는 사람들을 일컫습니다 

 

비건을 표방하는 사람들은 고기는 물론 먹지 않고 동물에게서 파생된 우유나 달걀도 먹지 않으며 치즈. 버터. 생크림 등이 함유된 빵과 케이크 등도 먹지 않습니다

 

그 대신 두유. 코코넛 밀크 등 식물성 재료로 만든 식품만 먹는데  예을 들면 고기는 콩으로 만든 고기로 대체하고 있습니다

 

서양에는 달걀이나 우유 알레르기가 있는 사람들이  이런 종류의 식품들을 많이 찾는데 엄격한 의믜의 비건은 아닙니다

 

육식인 고기를 먹지 않으면 인체의 필수 영양소에서 없으면 안되는 단백질 등 중요한 영양소는 어디서 충당 할지 의문이 생길 수 있는데 앞서 언급한 콩으로 만든 고기. 김. 미역. 다시마 같은 해조류와 버섯 같은 균 종류가 그 대체 식품으로 가능합니다

 

동물권리를 내세워 육식을 먹지 않는 사람들이 대표적으로 비건에 속하는데 단순한 채식주의지가 아닌 더 강력한 동물 권리를 생각한 채식주의자라는 표현이 맞는 거 같습니다

 

 

식물성 단백질

 

 

▨ 비건 종류는 어떤것이 있나?

 

비건 뜻을 알아 보았는데 이번에는 식생활에 관련된 비건을 포함한 다른 종류들도 살펴보겠습니다

 

비건 다이어트 : 고기와 우유를 먹지 않으며 우유로 만들어진 치즈나 버터. 요구르트. 마가린을 먹지 않으며 닭에도 나온 달걀도 먹지 않는다 

 

비건 가드닝 : 정원을 가꾸거니 식료품을 얻기 위한 농사를 지을 때 일절 동물성 제품인 거름이나 퇴비 농약 등을 절대 사용하지 않는 것을 말합니다

 

비건 패션 : 우리 흔히 볼 수 있는 가죽제품. 동물 털이 있는 퍼 제품 등을 사용하지 않고 모든 의류에 식물성 재료를 사용해서 만든 옷을 입습니다. 식물성 재료를 찾아보면 아주 종류가 많은데 삼베와 같은 마 종류. 인조털인 에코 퍼. 목화에서 나온 면이 있습니다

 

인조가죽으로 만든 신발 가방도 많은데 최근에 나온 인조가죽은 실제 가죽보다 실용적이며 내구성도 뛰어나고 시각적으로 보기에도 더 나은 평가를 받는 경우가 많습니다

 

비건 자동차 : 자동차에 설치된 의자나 실내 커버. 장식품 등에 동물에서 비롯된 재료를 일절 사용하지 않는 것을 말합니다

 

 

 

 

 

최근 들어서 비건 제품에 대한 관심도가 높아지고 수요도 많아지면서 각 기업들이 적극적으로 생산에 나서는 모습이 보이고 매출도 해를 거듭할수록 높아지고 있습니다

 

그중 눈에 띄는 것은 샐러드 제품인데 가가운 편의점에만 가도 종류가 다양하고 맛도 좋은 샐러드 제품들이 많이 있어 손쉽게 구입이 가능합니다

 

현재 고기가 들어가지 않고 콩고기로 고기를 대체한 짜장. 식물성 패티가 들어간 햄버거. 대체육을 수입해 만든 샌드위치가 있으며 앞으로도 비건 제품 종류가 식생활에 그치지 않고 화장품. 생활용품과 같이 다양하게 많은 졸류가 늘어날 걸로 보입니다

 

 

 

콩으로 만든 고기

 

특히 비건은 동물 권리를 생각하고 동물을 사랑하는 사람들이 특히 더 많이 참여하고 있는데 채식을 주로 하면서 동물 사랑 활동도 같이 하는 단체와 개인들이 세계 곳곳에서 적극적으로 활동하고 있는 모습입니다

 

비건의 뜻과 종류를 자세히 알아보았는데 다음에도 좋은 정보를 가지고 오겠습니다. 감사합니다!!